Otyłość oraz przewlekła praca fizyczna, to najczęstsze powody choroby zwyrodnieniowej stawów. Schorzenie to lokalizować może się w wielu miejscach, jednak zazwyczaj obejmuje stawy kolanowe oraz stawy kręgosłupa. Szczególnie ta druga lokalizacja jest bolesna, ze względu na utrzymywanie przez człowieka pozycji stojącej przez wiele godzin dziennie. Brak żelatyny? A może dieta nie ma znaczenia? Przez wiele osób choroba zwyrodnieniowa stawów łączona jest z dietą ubogą w żelatynę. Brak spożywania galaretek spożywczych i deserowych, jest jednak w przypadku etiopatogenezy tego schorzenia najmniejszym problemem. Jak pokazują przeprowadzone badania jedną z najważniejszych przyczyn choroby zwyrodnieniowej stawów jest ubytek macierzy stawowej. Zmniejszona ilość szklistki oraz